Hello My Dear Friends


Time is going fast like as well known proverb "Time and Tide wait for none. Because, I will connect with you by Bangla blog only one more week on behalf of Michi-no-Eki Aso. However, at the eleventh hours I am lucky as I got chance to eat cereal rye bread in Michi-no-eki Aso. This is so special bread for me not only in Aso but also in Kumamoto. As you know Halal bread is very rear in Kumamoto Prefecture. In this regards, today I ate this halal bread in Michi-no-eki Aso. Before I ate many kind of bread from different countries including my country. But cereal rye bread is quite different due to ingredient mixed image.

イメージ 1

 Interestingly, at first I thought it is cake as made from dried grape, raising, etc. When I asked to Fujimoto San for writing my blog then she said to me no, it is bread. Really I was surprised when she said it is bread. Why not! I think if you see first time may be you will also make same mistake as me. The main reason is that the Cereal rye bread prepared from rye flour, dried grape, blue berry, cramp berry, orange, sun flower seed, pumpkin seed, walnut, raising, and fig fruit. You can see all most all ingredients from your eyes view. It is also made by Mame no ki bakery one of the  most famous bakery in Aso. So, in future if someone will ask me which bread is more tasty as you are ever. May be within one second I will tell him or her cereal rye bread is more tasty than others for me. The price (\300) is not so high compare to other bread with respect to taste and ingredient.
Therefore, please visit us and take the yummy taste from cereal rye bread at Michi-no-Eki Aso.

イメージ 2



Moredetails please visit at Michi-no-eki Aso information center. We give you allkind of information about Aso Geopark by Japanese, English, French,Bengali, German and Chinese language. https://www.facebook.com/eng.michinoekiaso/



হ্যালো আমার প্রিয় বন্ধুরা


সময় হিসাবে সুপরিচিত প্রবাদ "টাইম মত দ্রুত যাচ্ছে এবং ভাটার কারো জন্য অপেক্ষা করুন. কারণ, আমি আপনার সাথে বাংলা ব্লগ শুধুমাত্র আরো এক সপ্তাহ মিচি-নো-একী আসো পক্ষে সংযোগ করা হবে. তবে, একাদশ সময়ে আমি ভাগ্যবান নই যেমন আমি মিচি-নো একি আসো  খাদ্যশস্য রাইয়ের রুটি খাওয়ার সুযোগ পেয়েছেন. এটি আমার আসো বরং কুমামত  সালে না শুধুমাত্র জন্য তাই বিশেষ রুটি. যেহেতু আপনি জানেন হালাল রুটি কুমামত  প্রিফেকচার খুব পিছন হয়. এই শুভেচ্ছা, আজকে আমি মিচি-নো একি আসো  এই হালাল রুটি খেয়েছিলেন. আমি আমার দেশ সহ বিভিন্ন দেশ থেকে রুটির অনেক ধরনের খেয়ে ফেলতাম. কিন্তু খাদ্যশস্য রাইয়ের রুটি মিশ্র চিত্র উপাদান পুরোপুরি ভিন্ন কারণে. 


イメージ 3

মজার ব্যাপার হলো, প্রথম আমি ভেবেছিলাম এটা যেমন পিষ্টক হয় শুকনো আঙুর, বৃদ্ধিকারী, ইত্যাদি থেকে তৈরি যখন আমি ব্লগে তারপর তিনি আমাকে বললেন লেখার জন্যফুজিমত  সান করতে বলা না, এটা রুটি হয়. সত্যিই আমি বিস্মিত ছিল যখন তিনি বলেন, এটা সেই রুটি. কেন না আমি মনে করি যদি আপনি প্রথমবার দেখতে হতে পারে আপনি আমার মত একই ভুল করা হবে. এর প্রধান কারণ যে রাইয়ের আটা, শুকনো আঙুর, নীল বেরি, খিল লাগা বেরি, কমলা, সূর্য ফুলের বীজ, কুমড়া বীজ, আখরোট, থেকে প্রস্তুত খাদ্যশস্য রাইয়ের রুটি উত্থাপন, এবং ডুমুর ফল . আপনি আপনার চোখ দৃশ্য থেকে সব সবচেয়ে সব উপাদানগুলো দেখতে পারেন. এছাড়া মামে  কোন কি  বেকারি আসো  মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত বেকারি এক দ্বারা তৈরি করা হয়. সুতরাং, যদি কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করবে যা রুটি আরো সুস্বাদু হিসাবে আপনি কি কখনো হয়. এক দ্বিতীয় মধ্যে হতে পারে আমি বলব তাকে বা তার খাদ্যশস্য রাইয়ের রুটি আমাকে অন্যদের চেয়ে বেশি সুস্বাদু. অতএব, দয়া করে আমাদের এবং দেখার জন্য মিচি-নো-একী আসো  এ খাদ্যশস্য রাইয়ের রুটি থেকে মুখরোচক স্বাদ নিতে.

আরো বিস্তারিত দয়া করে মিচি-নো একি  আসো তথ্য কেন্দ্রে যানআমরা আপনাকে আসো জিও পার্ক জাপানি দ্বারাইংরেজিফরাসিবাংলাজার্মান এবং চীনা ভাষা সম্পর্কে তথ্য সব ধরনের দিতেhttps://www.facebook.com/eng.michinoekiaso/
 

হ্যালো দর্শকরা !!!
 
এটা স্থানীয় প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে সহযোগিতার মধ্যে মিচি-নো-একী  আসো দ্বারা সময় থেকে সম্মান সঙ্গে বিভিন্ন ঘটনা সংগঠিত করার ব্যতিক্রমী নয়. কিন্তু, আমার জন্য ব্যতিক্রমী যে প্রথমবার আমি শারীরিকভাবে দ্বারা মিসো তৈরীর প্রক্রিয়া অংশগ্রহণের একটি সুযোগ ছিল. যদিও বাংলাদেশের সাধারণ মানুষের মিসো স্যুপ সঙ্গে পরিচিত হয় না কিন্তু শিক্ষিত ব্যক্তির সবচেয়ে মিসো স্যুপ সম্পর্কে শুনেছি. বিশেষ করে, আমি আমার শৈশবে জাপানি মিসো স্যুপ সম্পর্কে শুনেছি. কেন না, কারণ মিসো স্যুপ জাপান জন্য কিন্তু সব বিশ্বজুড়ে না শুধুমাত্র খুব বিখ্যাত. আমি নামিন গ্রামে মিচি-নো-একী আসো পক্ষে একটি শারীরিক অভিজ্ঞতা পেয়েছেন. গতকাল, আমরা (মিচি-নো-একী আসো) স্থানীয় মানুষ সমিতির একদল গেঙ্কি নারাগিন সহযোগিতায় মিসো তৈরীর ঘটনা সংগঠিত হয়েছিল. আসলে, পরে মিসো ঘটনা আমি সাগ্রহে অপেক্ষা করছিলেন, কারণ আমি এটা কিভাবে করতে এবং মিসো কি সম্পর্কে কোন ধারণা আছে প্রায় শোনা. আমরা তিন বিদেশী কর্মীরা এবং ভিয়েতনাম থেকে এক বিদেশী অতিথি সহ গেঙ্কি নারাগিন এই ইভেন্টে অংশগ্রহণ মিচি-নো-একী আসো থেকে পাঁচটি লাঠি হয়. আমরা প্রায় ১১:০০ টা  ঘটনা জায়গায় পৌঁছে এবং তারা আমাদের যেনযাই স্যুপ দ্বারা উষ্ণ অভ্যর্থনা জানান. আমি দেখেছি শুনেছি সয়াবিন দুই সাস্পান  প্রায় ৪ ঘণ্টা ফুটন্ত হয়. কারণ মিসো স্যুপ সয়াবীন গাছ ভিত্তি করে পেস্ট এবং কোজি (একটি ছাঁচ) দ্বারা গাজন এবং কিছু সল্ট মিশিয়ে. আমার পর্যবেক্ষণ হিসেবে তৈরীর প্রক্রিয়া যাতে কঠিন যদি গোষ্ঠীর লোকেদের একসাথে কাজ করবে না. দুর্ভাগ্যবশত, আমি সফলভাবে এটি তৈরি পরে কারণ এটা গাঁজন জন্য প্রায় এক বছর সময় লাগে আগে এটি মিসো স্যুপ করতে যদিও তাপমাত্রা অবস্থার উপর নির্ভর করে ব্যবহার করতে পারেন না খেতে পারে. এটা একে অপরের সঙ্গে গল্প গুজবের বিভিন্ন ধরনের কারণে একটি উপভোগ্য পরিবেশ ছিল. এখন আমি মিসো সম্পর্কে যথেষ্ট জ্ঞান জড়ো করা আছে. সম্পূর্ণ মিসো তৈরীর প্রক্রিয়া আপনি নিম্নলিখিত ছবি দেখতে পারেন. কিন্তু শেষ না অন্তত, আমরা একটি চমত্কার নৈপুণ্য অধিবেশনে অংশগ্রহণ করেন. এই সেশনে, আমরা স্বতন্ত্রভাবে কাঠের চাবির রিং ধারক তৈরি. এটা সত্যিই উপভোগ্য এক কারণ এটা কী ধারক তৈরীর প্রতিযোগিতা কিভাবে আরও সুন্দর তার নিজের এক করতে হবে বলে মনে হয় ছিল. পরিশেষে, আমরা সাফল্য, অভিজ্ঞতা সেইসাথে অনেক মাস্তি পূর্ণ সঙ্গে আমাদের গন্তব্যে ফিরে. যাইহোক, আজ আমি কারণ ফ্রাঙ্ক সান তার নিজ দেশে ফিরে যেতে তার পরিবারের সঙ্গে দেখা করতে হবে নিঃসঙ্গ বোধ করছি. আশা করি আমি আগে তার সাথে আবার দেখা হবে মিচি-নো-একী আসো চাকরিটা শেষ. নিরাপদ যাত্রার জন্য শুভেচ্ছা এবং আপনার পরিবারের সঙ্গে একটি চমৎকার সময় আছে.
 
আরো বিস্তারিত দয়া করে মিচি-নো একি  আসো তথ্য কেন্দ্রে যান. আমরা আপনাকে আসো জিও পার্ক জাপানি দ্বারা, ইংরেজি, ফরাসি, বাংলা, জার্মান এবং চীনা ভাষা সম্পর্কে তথ্য সব ধরনের দিতে. https://www.facebook.com/eng.michinoekiaso/

Hello Viewers!!!


It is not exceptional to organize different events with respect to time by Michi-no-Eki Aso in cooperation with local organization. But, exceptional for me is that first time I had a chance to participate on Miso making process by physically. Although Bangladeshi people are not familiar with Miso soup but most of the educated person heard about Miso soup. Especially, I heard about Japanese Miso soup in my childhood. Why not, because Miso soup is very famous not only for Japan but also all over the world. And I got an physical experience on behalf of Michi-no-Eki Aso in Namino village. Yesterday, We (Michi-no-Eki Aso) was organized miso making event with cooperation of Genki Naragino a group of local people association. Actually, after heard about Miso event I was eagerly waiting because I have no idea about how to make it and what is Miso. We are five staffs from Michi-no-Eki Aso including three foreign staffs and one foreign guest from Vietnam with Genki Naragino participated in this event. 

イメージ 1

We reached in the event place around 11:00 am and they gave us warm reception by Zenzai soup. I saw and heard two suspans of Soybean are boiling about 4 hours. Because Miso soup is soya based paste and fermented by Koji (a mold) and mixed some salts. As my observation the making process is not so difficult if group of people will work together. Unfortunately, I couldn't eat after successfully made it because it takes almost one year for fermentation before it can use to make Miso soup although depends on temperature condition. It was a enjoyable environment due to different types of gossiping with each other. Now I have gather sufficient knowledge about Miso. The complete Miso making process as you can see in the following pictures.

イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 7

イメージ 6

After successfully completed Miso making mission we gathered in a large hall room. But why, because we had a great opportunity to eat a local dishes lunch box made by the Namino local people. Maybe this is my last Japanese local food in this chapter during my stay in Japan. 

イメージ 8

Last but not least, we also participated in a fantastic craft session. In this session, we made individually wooden key ring holder. It was really enjoyable one because it seems to be key holder making competition how to make more beautiful his own one. Finally, we returned to our destination with full of success, experience as well as lot of fun. However, today I am feeling lonely because Franck san will go to his home country to meet with his family. Hope I will meet again with him before finish my job in Michi-no-Eki Aso. Wishes for safe journey and have a nice time with your family.

More details please visit at Michi-no-eki Aso information center. We give you all kind of information about Aso Geopark by Japanese, English, French, Bengali, German and Chinese language. https://www.facebook.com/eng.michinoekiaso/




↑このページのトップヘ